Apfel Vogel Stories - Dubai-Schokolade im Check – Qualität oder Billigware zu hohem Preis?

Shownotes

Unsere Süßwaren-Expertin Dorothee Kielkopf, Lebensmittelchemikerin in der Abteilung für pflanzliche Lebensmittel, berichtet von der Untersuchung von 38 Dubai-Schokoladen und 7 Pistaziencremes für Dubai-Schokolade. Besonders bei den Importprodukten gab es auffällige Mängel, von bedenklichen Stoffen bis hin zu Produkten, die gar keine Schokolade und nur wenige Pistazien enthalten.

Doch wie schneiden handwerklich hergestellte „Dubai“-Schokoladen aus Baden-Württemberg im Vergleich ab?

Gemeinsam mit den Moderatoren Anne und Flo spricht Dorothee Kielkopf über typische Probleme bei Import-Dubai-Schokolade, Qualitätsunterschiede und Verbrauchertipps.

Und es wird spannend: Eine Probe wird live verkostet, hört wie sie uns schmeckt!!

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Gast: Dorothee Kielkopf, Lebensmittelchemikerin im Bereich pflanzliche Lebensmittel, CVUA Stuttgart

Moderation: Dr. Anne Benkenstein und Dr. Florian Hägele

Weitere Informationen:

Weitere Infos zur Dubai-Schokolade: https://www.cvuas.de/pub/beitrag.asp?subid=1&Thema_ID=2&ID=4098

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